前幾天貼心的言恩麻貼了免揉的麵包做法給我（因為她知道我手肘痛無法出力揉麵糰）
昨天我就想來試試看
這種麵糰製作比較方便，將材料通通攪拌均勻就可以等待發酵了
只是我覺得等待的時間竟然比烤麵包的時間還長啊！
至少省下了揉麵糰的力氣也不賴啦～
材料：（我的烤箱小，又是第一次做，所以材料有減量）
溫開水：１４０ｍｌ
快發乾酵母：１小匙
鹽：１小匙
蜂蜜：４０ｍｌ
中筋麵粉：３２０ｇ（我為了先用掉之前剩的胚芽麵粉，導致這次口感偏乾，胚芽麵粉比例太多了）
無鹽奶油：３５ｇ（融化放涼）
一顆全蛋
有蓋塑膠桶當發酵的容器（我剛好有裝爆米花的桶子）
做法：
１。將所有材料倒入塑膠桶攪拌混合均勻（如下圖）
２。加蓋後（不用緊閉）於室溫下靜置發酵２小時，直到麵糰表面膨脹攤平為止
３。然後再放入冰箱冷藏約３小時後即可使用（就說等待的時間好長呀）
我事後才知道這時候的蓋子要很緊密狀態，而且麵糰要噴上一些水保濕
４。終於等到晚上俏妞睡著了，我才能從冷藏取出來整型（她最近睡覺黏ＴＴ，一定要我陪
）
看吧！沒有蓋緊加上忘了噴水，然後又是全胚芽麵粉，所以表面看起來有點乾乾的
抓起來整型的時候也沒有人家說的軟綿綿狀態～
５。整完型後要放在烤盤上讓麵糰再醒一下（我有鋪防沾烤布）
（達人建議醒個９０分鐘，好久喔，我依然照做）
醒了之後麵糰會變大，根本都黏在一起了，我弄錯步驟，先刷蛋汁在麵糰表面才讓他醒 
而且還很假會的做了辮子造型還有花式圓圈造型（亂弄一通）
應該醒個４５分鐘就可以吧？ 記得烤箱先預熱２０分鐘（１７５度Ｃ）
６。吼～大約２０～２５分鐘後終於烤完了，逆侃侃，有沒有這麼團結啊？
７。稍微冷卻之後將他們分開，我好像烤過久，底部有些硬了
８。看起來還可以，隔天吃了覺得有些乾，幸好老王和俏妞都不嫌棄
塗些蜂蜜或是果醬會改善一些！都是胚芽麵粉惹的禍，上次做饅頭也是醬，我太假會了
杏仁片是我自己想加的，也可改成自己喜歡的堅果類或者是果乾
我的中型烤箱一次也只能烤這些，也幸好只有這些，不好吃還烤這麼多
下次我一定要成功啦 
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